La ensalada caprese es una ensalada a base de tomate y mozzarella. Eso sí, para disfrutarla hay que hacerse con unos buenos tomates, un buen aceite de oliva y una buena mozzarella de búfala. Su procedencia es la isla de Capri, en Italia. Es una ensalada muy fácil, fresca y deliciosa. Ya hemos dicho los ingredientes principales, pero teniéndolos como …
No, no me he equivocado de apartado. Estoy haciendo referencia a un cuento de Jorge Luis Borges en el Voluntariado del Positivismo. El miedo a perder la memoria es un miedo muy común entre las personas mayores. Los olvidos son pequeñas lagunas mentales que aparecen a cualquier edad. No encontrar las gafas, extraviar las llaves …
Por Carlos Sanz En la introducción ya os manifesté la suerte que tengo de contar con buenos amigos. Un buen amigo, además de erudito y lector empedernido, es mi compañero Carlos (en otro momento os cuento de donde viene nuestro compañerismo). Carlos Sanz es una persona amable, generosa y que cada jueves se preocupa de …
