Si el arroz es el principal ingrediente de la gastronomía valenciana, si el arroz empezó a cultivarse en Valencia en el siglo VIII, y con lo imaginativos que somos los valencianos ¡imaginaros la cantidad de platos que hemos inventado! A la complejidad numérica se une la variedad geográfica. Nada que ver una paella con pollo, …
Los platos de cuchara son imprescindibles en época de frío. Seguro que muchas veces hemos deseado llegar a casa un día desapacible para entrar en calor con un buen plato de cuchara. Los platos de cuchara tienen la ventaja de permitirnos hacer una buenísima sopa de ajo en 15 minutos, o unas verdinas con bogavante …
Los pescados y mariscos se encuentran incluidos entre los grupos de alimentos recomendados semanalmente, debiendo alternar su consumo con los grupos de carnes y huevos. Como tenemos una gran variedad donde elegir, y como además somos afortunados de vivir a orillas del Mediterráneo, debemos recordar consumir tanto pescados blancos como azules, así como mariscos. Podemos …
