Unas ricas palmeritas saladas de sobrasada; son muy resultonas y perfectas como entrante; aperitivo o para la hora del almuerzo o la merienda.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- Sobrasada
- Papel de horno
- 1 huevo batido
Preparación
1
Poner la lámina de hojaldre sobre el papel de horno y hacerla más fina con el rodillo. Tiene que quedar de forma rectangular. Extender sobre ella la sobrasada (la pondremos un poco en el microondas si está muy dura).
2
Enrollar a lo largo, la mitad hacia el centro y la otra mitad también hacia el centro. No sé si me he explicado bien, pero tienen que formar dos rulitos.
3
Cortar a trozos aproximadamente de un dedito de ancho y poner sobre el papel de horno, no muy pegadas porque el hojaldre crece. Meter al horno calentado previamente a 180º hasta que se doren. Si quieres las pintas con huevo batido para que queden más brillantes.
Recomendaciones
- Otra variedad es poner en vez de sobrasada morcilla, aunque son más difíciles de comer porque a veces la morcilla cae algún trozo.
- Otra variedad es poner queso de untar y beicon.