El salmorejo es una crema fría típica cordobesa que, junto al gazpacho, me atrevo a decir, que encabezan las cremas frías en los días de calor. El tomate aporta vitaminas y minerales, además de ser antioxidante. Los estudios científicos aportan cada vez más pruebas de las propiedades beneficiosas para la salud del aceite de oliva …
Esta ensalada me encanta y el encuentro muy refrescante. Vamos a utilizar manzanas Granny Smith que son jugosas, crujientes y ácidas. El muslo de pato (confit) que ya viene preparado en sobres lo encontráis en cualquier supermercado. Antes el confit era caro, pero ahora están bien de precio y además he tenido la suerte de …
Mi amiga Conxa hace unos caracoles buenísimos, y le he pedido que los comparta con nosotros. Os voy a poner la receta tal como ella me la ha mandado y vamos a intentar que nos salgan, si no tan buenos como ella, lo mejor posible. Preparación 1 Primero toda la faena de lavarlos y engañarlos. …
