Como sabéis, las legumbres son muy importantes en nuestra alimentación y no tenemos que abandonarlas tampoco en verano. Una buena opción, ligera y rápida, es hacer ensaladas de legumbres. Las ensaladas de legumbres nos permiten utilizar como base garbanzos (nuestra elección de hoy), alubias, lentejas…, y prácticamente podemos intercambiar los acompañamientos, para cualquiera de las legumbres, ya que estas …
La rúcula es un vegetal que aporta muchos nutrientes con pocas calorías. Su alto contenido en fibra promueve el tránsito intestinal, nos provoca sensación de saciedad, por lo que es una herramienta perfecta para el control de peso. Posee componentes muy beneficiosos entre los que podemos encontrar antioxidantes, además de ser una buena fuente de vitamina K, A y C. …
Esta ensalada o entrante fresco, es un recurso fácil, fresco y nos sirve también como inicio de lo que va a ser una comida pesada. El pepino tiene diversas propiedades, estando considerado un alimento diurético, antioxidante, depurativo, hidratante y nos aporta también vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C y K. Podríamos decir que, a …
